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Frittino misto con Arancinetti, panelline, crocchè di patate e prezzemolo
Melanzane, pomodoro, cipolla, olive verdi, capperi, sedano, basilico
Arancino a scelta tra ragù, pistacchio, prosciutto e formaggio, norma o carciofi vegan, con caponata della nonna
Carne di manzo su soffice di patate, pomodori secchi, capperi e olive nere e stracciatella al pepe nero
Tonno con pomodorini fresco, crema di avocado su giardino di misticanza e cipolla croccante
selezioni di salumi dei nebrodi e formaggi siciliani abbinati con marmellate di arancia amara, melanzane a filetti e cucunci
Mezze maniche con salsa di pomodoro, melanzane, ricotta salata e basilico
Pasta tipica siciliana con ragù, piselli, carne di vitello, parmigiano, uovo e melanzane
Lasagna al forno con pesto di pistacchio Don’Cola e besciamella fatta in casa
Trofiette al pesto di basilico D.O.P
Melanzane , pomodoro, parmigiano, mozzarella, basilico
Polpette al sugo di pomodoro su soffice di patate e crostini casarecci
Involtino tenerissimo di manzo, pangrattato, aromi, formaggio, pinoli
Seppia marinata agli agrumi di sicilia con macco di fave e arancia candita
Mandorlato su letto di spinacino, finocchio, cipollotto, pomodorino confit e riduzione di balsamico
Misticanza, finocchio, arancia, cipollotto, olive, filetti di acciughe, sale, pepe e aceto balsamico
Misticanza con pomodoro, mais, buzzonaglia di tonno, carote e uovo sodo
Insalata mista, tocchetti di pollo panato, carote, croccante di salumi, lamelle di pecorino, salsa Caesar, crostini
Pan di Spagna, ricotta di pecora, canditi, cioccolato, pasta di mandorla
Con ricotta di pecora siciliana, canditi di arancia e cioccolato
Macedonia versione light o con l’aggiunta di panna montata e guarnita con granella di pistacchio o gocce di cioccolato (1,00 €)
