Menù Doncola
Antipasti
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Frittino Siciliano 8,50 €
Frittino misto con Arancinetti, panelline, crocchè di patate e prezzemolo (1-3-5-7-9*)
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Caponata della nonna 8,00 €
Melanzane, pomodoro, cipolla, olive verdi, capperi, sedano, basilico (9-12)
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Arancino artigianale con contorno di caponata 9,00 €
Arancino a scelta tra ragù, pistacchio, prosciutto e formaggio, norma o carciofi vegan, con caponata della nonna (1-3-7-8-9-12 *)
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Tagliere assaggi 16,00 €
Selezioni di salumi dei nebrodi e formaggi siciliani abbinati con marmellate di arancia amara, melanzane a filetti e cucunci (1-7-8-11*) anche in versione gluten free
Le insalatone
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Messina 10,00 €
Misticanza, finocchio, arancia, cipollotto, olive, filetti di acciughe, sale, pepe e aceto balsamico (1-4)
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Palermo 10,00 €
Misticanza con pomodoro, mais, buzzonaglia di tonno, carote e uovo sodo (3-4)
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Don’Cola salad 12,00 €
Insalata mista, tocchetti di pollo panato, carote, croccante di salumi, lamelle di pecorino, salsa Caesar, crostini (1-3-7-8-9*)
Le Pizze
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La Siciliana 12,00 €
Salsa pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olio e basilico (1-4-6-7-10*)
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La Norma 10,00 €
Salsa pomodoro, melanzane, ricotta salata, olio e basilico (1-6-7-10 *)
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La Gustosa 12,00 €
Fior di latte, stracciatella, prosciutto cotto, capuliato di pomodoro secco, pesto di basilico (1-6-7-8-10*)
I panini
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Palermitanu 8,00 €
Pane puccia, panelle, mortadella, citronette, stracciatella (1-6-7*)
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Parmigiana burger 8,00 €
Pane giotto, melanzana, fior di latte, salsa di pomodoro, basilico (1-7-8*)
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Pistacchioso 8,00 €
Rusticone siciliano, mortadella al pistacchio, stracciatella, pesto di pistacchio, croccante di pistacchio (1-7-8-12*)
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Tunnu 8,00 €
Buzzonaglia di tonno, insalata, pomodorino, fiordilatte, pesto di pistacchio, capperi e basilico (1-4-7-8-11*)
Primi Piatti
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Caserecce 10,00 €
Tonno scottato, pomodorini, stracciatella e croccante al pistacchio (4-7-8)
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Gnocchetti al pesto 12,00 €
Con pesto di pistacchio Don’Cola, croccante di salumi dei Nebrodi e granella di pistacchio (1-7-8*)
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Lasagnetta vegetariana 10,00 €
Lasagna di semola gratinata farcita con verdure di stagione e pecorino (1-3-7-8-9)
Secondi
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Parmigiana di melanzane 10,00 €
Melanzane , pomodoro, parmigiano, mozzarella, basilico (6-7-12*)
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Polpette della nonna 12,00 €
Polpette al sugo di pomodoro e crostini casarecci (1-3-7-12)
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Braciole messinesi con ratatouille di verdure 14,00 €
Involtino tenerissimo di manzo, pangrattato, aromi, formaggio, pinoli (1-3-7-8-12)
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Polpo alla mediterranea 16,00 €
Polpo a rondelle con patate, capperi, olive nere e pomodori secchi (4-14)
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Tartare di manzo 15,00 €
Carne di manzo su soffice di patate, pomodori secchi, capperi e olive nere e stracciatella al pepe nero (6-12-7)
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Tartare di tonno 16,00 €
Tonno con pomodorini fresco, crema di avocado su giardino di misticanza e cipolla croccante (1-4 )* anche gluten free
Dolci
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La Cassatina siciliana e caffe 6,00 €
Pan di Spagna, ricotta di pecora, canditi, cioccolato, pasta di mandorla (1-3-5-6-7-8-12)
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Cannolo “Scomposto” 5,00 €
Con ricotta di pecora siciliana, canditi di arancia e cioccolato (1-3-7-8)
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Coppa con frutta di stagione 5,00 €
Macedonia in versione light o con l’aggiunta di panna montata e guarnita con granella di pistacchio o gocce di cioccolato (1,00 €)
